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Banana Bread

Alors là, on arrive à un grand classique Britannique, THE cake de référence à prendre avec sa tasse de thé... parce que le banana bread c'est ma tasse de thé (pff je devrais faire one man show parfois ;-) ). Enfin bon, blagounette à part, venons en aux choses sérieuses...

Le banana bread / cake à la banane, ça prend 5 min top chrono à mélanger, et 50 minutes au four. Bien sûr comme je suis dans ma phase graines , je mets des graines de lin dedans. Je remplace aussi une part de sucre et d'huile par de la compote , yeah c'est la nouvelle année, je mets l'ambiance en mode je donnes de l'amour nutritif à mon corps.. pour manger des cupcakes en juillet ("arrêtes avec tes régimes et mange" merci (ex)chéri, mais tu vois ce que ça donnes - j'ai eu droit à l'opposé aussi (c'était pas le même):" tiens ton diner" merci (ex)connard(MecPasHypocrite) d'avoir enlevé la pellicule d'un yaourt fineTaille, franchement ça me comble (ça à le bénéfice de m'avoir donné un coup de pied dans les fesses à 17ans pour me remettre dans le droit chemin! chose faite! ( "je ne suis pas parfaite mais j'y travail" cojean (c) ) ! )...

Le banana bread est typiquement le genre de cake que je propose dans mes ateliers avec les enfants, c'est plus léger qu'un cake au chocolat!

Gardez bonne conscience.. mettez des graines dans vos gâteaux ;-)

Alex' xxxx

Banana Bread

10 parts généreuses

  • 75g sucre roux
  • 75g compote
  • 75g huile d'olive ou de tournesol
  • 2 oeufs
  • 3 bananes, écrasées
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 2 cuillères à soupe graines de lin (facultatif)
  • 160g farine
  1. Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
  2. Dans un bol mélanger le sucre avec la compote et l'huile. Ajouter les oeufs, un à un, à fin d'obtenir un mélange bien homogène. Incorporer les bananes, puis verser en pluie la farine, le bicarbonate, la cannelle et éventuellement les graines.
  3. Verser la préparation dans le moule à cake et laisser cuire pendant 50 minutes.
  4. C'est prêt !
Tag(s) : #Blabla, #familiale

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